Справочники
Аналитика | Документы | Должностные обязанности | Справочники | Должностные инструкции | Положение по отделам | Словарь терминов
Другое. / Упаковка хлебобулочных и кондитерских изделий
Упаковочные материалы из полимеров
Терефталат А В мире все большее распространение приобретают трехслойные ПЭТ, состоящие из двух (внешних) слоев (верхний и нижний) первичного сырья и серединного слоя вторичного полиэтилентерефталата (пленки А-В-А). Соотношение вторичного сырья к первичному может доходить до 70% к 30%. Такая технология применяется для того, чтобы, с одной стороны, существенно сократить себестоимость пленки за счет добавления «ПЭТ-дробленки», а, с другой стороны, иметь возможность использовать конечный продукт из такой пленки для упаковки пищевых продуктов. Дело в том, что применение упаковки из вторичного сырья в пищевой промышленности недопустимо. Тонкие внешние слои из первичного ПЭТФ полностью решают эту проблему, одновременно снижая стоимость конечного продукта. Существенное снижение затрат на производство АПЭТ-пленки с высоким процентным содержанием вторичного сырья — единственное и главное конкурентное преимущество пленок А-В-А. Основным недостатком трехслойных пленок с внутренним слоем из вторичного ПЭТФ является то, что такие пленки должны быть окрашены в массе, например, в коричневый цвет. Безусловно, вторичное сырье может быть и достаточно чистым, но все равно прозрачность упаковки, выполненной из такой пленки, будет уступать прозрачности стакана из полностью первичного сырья. Потому области применении упаковки на основе пленок А-В-А сокращаются. АПЭТ А-В-А пленка не подходит для производства прозрачных кондитерских контейнеров, блистеров. Главной сферой применения, где использование данных пленок возможно, — это кондитерские коррексы (непрозрачные). Есть и еще одна сфера применения — белые молочные стаканы. А-В-А-пленка может быть окрашена в массе в белый цвет. В трехслойных пленках А-В-А также допустимо двухцветное окрашивание. Свойства АПЭТ пленок ПЭТ является насыщенным полиэфиром этиленгликоля и терефталевой кислоты. Это жесткоцепной термопластичный полимер, обладающий высоким пределом прочности при разрушении (до 100 МПа). Основные свойства ПЭТ-материалов: высокая ударопрочность (90 кДж/кв.м.) в широком диапазоне температур; высокие барьерные свойства и низкая газопроницаемость; стойкость к воздействию жиров и минеральных кислот; высокая прозрачность в аморфном состоянии (сопоставимая со стеклом); низкий коэффициент влагопоглощения; легкое окрашивание в массе; возможность нанесения высококачественной печати. АПЭТ — полиэфирные пленки с увеличенной аморфностью, содержащие небольшое количество изофталиевого мономера. ния АПЭТ-пленок — производство термоформованной упаковки. Преимуществами АПЭТ пленок являются высокий уровень ударопрочности и высокая морозостойкость. Первый фактор предопределил использование АПЭТ для изготовления коррексов для конфет, второй — для упаковки мороженого, замороженных овощей и фруктов, полуфабрикатов и т.п. В отличие от полистирола и поливинилхлорида АПЭТ сохраняет свои прочностные свойства и не становится хрупким при температуре до –60°С. ПЭТ безвреден при его использовании в пищевой упаковке, так как не содержит токсичных веществ, способных мигрировать в пищу при хранении. ПЭТ не растворяется в воде и слабых растворах кислот, то есть он инертен к окружающей природной среде. Использованная тара, как и другая продукция из ПЭТ, легко перерабатывается. Помимо высокой ударо- и морозостойкости массовое применение АПЭТ обусловлено возможностью окраски под золото или бронзу без металлизации благодаря использованию современных красителей. Для окрашивания пленок АПЭТ в массе используют гранулированные суперконцентраты красителей широкой цветовой гаммы —masterbatch. Эти красители позволяют получать как полутоновую, так и максимально насыщенную окраску пленки. При производстве пленок АПЭТ, предназначенных для термоформования, большое значение имеют их антиблокирующие и антистатические свойства (влияют на производительность термоформовочного оборудования). Физико-механические характеристики ПЭТ пленки при 20 °С Введение в пленки 1–2% антиблока и антистатика позволяет обеспечить необходимые технологические свойства пленок. Продукция АПЭТ Согласно практике российских изготовителей термоформованной упаковки АПЭТ пленки получили распространение при производстве: коррексов для конфет; контейнеров для кондитерских изделий (тортов, пирожных); микроконтейнеров различного назначения; блистерной упаковки; лотков для упаковки продуктов длительного хранения. Коррекс — это ложемент, изготовленный из термопластичной пленки, предназначен для решения задач, связанных с транспортировкой штучных пищевых продуктов (конфет, печенья, зефира, мармелада, кексов, рулета и т.п.) от изготовителя до потребителя, с защитой от внешних механических воздействий, надежной фиксацией изделий в заданном положении. Наибольшую популярность АПЭТ пленки завоевали именно при производстве конфетных коррексов. Коррексы из жесткой полимерной пленки — неотъемлемая часть современной кондитерской упаковки. Коррексы просто незаменимы при упаковке шоколадных конфет. Кроме несомненной эстетической функции они защищают изделия от механических повреждений при транспортировке и хранении. Коррексы могут изготавливаться из АПЭТ листа толщиной 150–600 мкм. Наиболее часто встречаются коррексы из достаточно тонких пленок 170–300 мкм. Основной причиной, по которой на этом рынке используют ПЭТ, является его очень красивый и эстетичный блеск, а также его очень высокое качество металлизации. Другие пленки металлизировать сложно, существует большой процент брака. Кроме того, как уже отмечалось, ПЭТ легко поддается качественному окрашиванию. Благодаря современным красителям (например, Clariant или Ampocet) пленка получает эффект окраса «под серебро» или «под золото» даже без непосредственной металлизации. Как правило, для производства конфетных коррексов используются прозрачная и белая пленка, окрашенная в светлые и темные коричневые оттенки, а также металлизированная «под серебро» или «под золото». Блистерная упаковка состоит из пластикового листа с фланцем, к которому присоединена с помощью клея, скобы или сварки соответствующая подложка. Блистер может быть простой формы (круг или прямоугольник) или принимать контуры предмета или предметов, которые нужно упаковать. Блистеры могут быть изготовлены с несколькими полостями, поэтому очень полезны для показа комплектов. Как правило, блистерная упаковка повторяет объемную форму изделия или продукта. С помощью термопресса соединяется с картоном, несущей информацию или фольгой. Блистерная упаковка — один из наиболее эффективных и распространенных в Европе способов упаковки товаров народного потребления. Он дает возможность потребителю увидеть товар со всех сторон, а производителю разместить необходимую информацию (инструкция по применению, технические характеристики, рекламу и т.д.). Изделие помещается в оболочку из прозрачной жесткой пленки, которая повторяет его контур и форму. Оболочка может привариваться к полиграфической подложке. Прозрачная АПЭТ пленка может использоваться для блистерной упаковки, предназначенной для абсолютно любой продукции (инструменты, запчасти, косметика, строительные инструменты, сувениры и прочие изделия), в том числе пищевой. Единственная отрасль, где ПЭТ пленки не используются — это блистерная упаковка лекарств, где сам блистер приваривается к фольге. При производстве блистеров используется достаточно плотная ПЭТ пленка 300–600 мкм. Среди контейнеров для кондитерских изделий из АПЭТ пленки формуют тортницы и пирожницы различного формата. К тортницам относятся контейнеры-книжки и разъемные контейнеры для упаковки классических тортов. Причем в случае с разъемными контейнерами из ПЭТ производится лишь верхняя крышка. К пирожницам относятся прозрачные контейнеры для индивидуальной или групповой упаковки пирожных и прочей выпечки. Исключение в этом сегменте составляют вафельные торты. Здесь ПЭТ, как правило, не используется, поскольку лоток для вафельного торта скрыт внутри картонной коробки, соответственно, здесь нецелесообразно применять более дорогой материал с повышенной прозрачностью и блеском, а также высоким качеством металлизации. В данном случае чаще используются ПВХ и ПС (белый, коричневый, прозрачный). Для изготовления тортниц и пирожниц используется толстая АПЭТ пленка — порядка 300–600 мкм. Из АПЭТ пленок производятся микроконтейнеры различного назначения. Это в основном прозрачные контейнеры для салатов, свежеприготовленных продуктов, кондитерских изделий (драже, орешков, сухофруктов, сладких паст, желе, меда и многого другого). Также АПЭТ активно используется для изготовления упаковки под мороженое. ПЭТ превосходит другие материалы при изготовлении формованной упаковки для мороженого, так как выдерживает без деформации и повреждения температуру –60 °С, в то время, как полистирол может лопнуть при температуре –20 °С. Отдельно следует остановиться на лотках для упаковки рыбной и мясной продукции. Здесь используется АПЭТ пленка, ламинированная полиэтиленом (ПЭТ/ПЭ). Толщина этой пленки, как правило, составляет 150–400 мкм/30–40 мкм. Тонкий полиэтиленовый слой необходим для увеличения барьерных свойств упаковки, с которым и контактирует непосредственно продукт. Академия Конъюнктуры Промышленных Рынков Промышленных Рынков Источник: Pakkograff 2008 #1
Деградант
Ожог (англ. – blister)
Жесткий акселерат
Формовщики у дефицита
Особенности трехслойных апэт пленок типа а-в-а
Жесткая красота
Упаковка будущего
Надежный «тортохранитель»
Новая тара для сыпучих грузов
Похожие записи этой же категории
| Новые перспективы | ||
| Сахарный контейнер | ||
| Многообещающий сегмент | ||
| Ритейл за «био» | ||
Другие статьи этой категории