Какие сочетания ингредиентов лучшие?
Паста и овощи ( такие как сладкий перец, помидоры, кабачок, баклажан, маслины, шпинат, лук, морковь…) благодаря овощам блюдо имеет низкую калорийность, насыщено питательными веществами и витаминами (А,С, фолиевая кислота, калий).
Паста и бобы (такие как чечевица, бобы, нуты, соя, кормовые бобы...) это сочетание одно из самых типичных для средиземноморской кухни. Естественное богатство белка бобов, в обрамлении аминокислот пасты, создает превосходную комбинацию, которая является источником клетчатки, фолиатов, минералов. В довершении всего, бобы и паста усваиваются с одинаковой скоростью.
Паста и рыба (анчоусы, мидии, моллюски, треска, лосось..): рыба обогащает блюдо высококачественным белком (сравнимым с белком мяса, только более легкоусвояемым) всеми полезными качествами рыбьего жира и минералами такими как железо и цинк.
И не забудьте о самом простом способе: щепотка пармезана и ложка оливкового масла, помогут добавить блюду питательность белка и насыщенность легкими жирами. Не помешает и томатный соус, он вкусен и полезен. Таким образом, вы поймете идеальное решение проблемы питания в сочетании достоинств пасты и средиземноморской диеты.