Клеймите воду!
Так в чем причина, в отсутствии контроля или в плохих лабораториях?
Все организации, которые имеют право контролировать производителей, относятся к этому весьма халатно. Зачем стараться, если можно на ком-то заработать? А своя лаборатория есть почти у каждого производителя бутилированной воды. Но не лаборатория же очищает воду! В 2005 году, выступая на ежегодном форуме производителей бутилированной воды Watershow, я предложил ставить клеймо на бутылках, проверенных в любой независимой лаборатории. Тогда люди будут знать, что покупать. Мое выступление прерывали аплодисментами, все присутствующие производители были согласны.
И что, приняли они ваше предложение?
Дальше согласия на словах дело не пошло. Только один производитель обратился к нам, чтобы проверить образцы материалов для различных видов бутылей многоразового использования. Остальные продолжают разливать и поставлять в магазины жидкость, которую они называют «натуральной питьевой водой» и которая в девяти случаях из десяти не имеет к натуральной воде никакого отношения.
Какие еще секреты бутилированной воды вскрываются в процессе проверок?
Вода очень многих брендов – раскрученных, продающихся в аптеках – содержит большое количество натрия. Он образуется на одном из этапов обработки воды, когда в ходе ионного обмена ионы натрия заменяют собой соли кальция и магния – те макроэлементы, которые при кипячении образуют накипь.
Так это хорошо, что накипи не будет...
Кальций и магний отвечают за состояние волос, ногтей, зубов, костной системы; эти элементы можно получить из физиологически полноценной воды. Что касается натрия, согласно классификации Федерального управления США по надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (the Food and Drug Administration) , а эту классификацию принято считать международной, питьевая вода не должна содержать ионы натрия или включать их в весьма небольшом количестве. В той концентрации, в которой натрий содержится в умягченных водах (150-170 мг на литр), он в организме не нужен.
Это и минеральной воды касается?
Минеральная вода под определение бутилированной (то есть расфасованной в емкости) питьевой воды не подпадает*. В отличие от питьевой минеральная вода проверяется на ограниченное число показателей: свинец, кадмий, ртуть, суммарная альфа– и бета-радиоактивность, микробиологические показатели. Питьевая же бутилированная вода тестируется более чем по 80 показателям.
А если проверить минералку на большее число показателей?
Проводя анализ минеральных вод, в том числе столовых, мы часто обнаруживаем значительные отклонения от показателей: повышенную или пониженную кислотность, повышенное содержание органических загрязнений, токсичных неметаллических элементов и т.д. Но поскольку вода классифицируется производителем как минеральная, заявлять об отклонениях мы не вправе.